1. 白酒新酒与老酒的定义
白酒是一种中国传统的酒类饮品，以高粱、小麦、玉米等为主要原料经过多种工艺独特酿造而成。新酒指的是刚刚酿成的、未经陈放的白酒，而老酒则是经过数年陈放后的白酒。
2. 白酒新酒与老酒的口感
白酒新酒口感刺激，火辣辛辣，带着清香的酒味，酒精味较重，口感略带甜味。新酒入口后能够刺激舌头和喉咙，让人感到一定的过瘾感。而老酒则口感较为平和，香气更为浓郁，酒质更加柔和，更加醇香，更为细腻，更加入味，可以细品出酒的层次感和口感持久度。
3. 白酒新酒与老酒的价格
由于酒的陈放时间不同，白酒新酒与老酒的价格差别也较大，白酒新酒价格通常较为便宜，平均每瓶不到100元。而老酒由于需要经过多年的陈放，酒的味道更为浓郁，因此价格也较高。高档的老酒每瓶价格可能在几千元以上，甚至数万元，因此对经济条件较好的人而言，品尝老酒也是一种享受。
4. 白酒新酒与老酒的适宜饮用时间
白酒新酒口感独特，适宜在酒馆、酒吧等娱乐场所与朋友一起饮用，也适合作为酒楼等宴席的饮品。而老酒，由于其口感较为醇香，因此适宜在家中细品，较为私人化、深度化的品酒过程可以让人感受到老酒的独特之处。
